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抗冻蛋白,抗冻蛋白组织机构改进剂,具有提高生物抗冻能力图1

抗冻蛋白,抗冻蛋白组织机构改进剂,具有提高生物抗冻能力

2014-06-10 09:32IP属地 广东10360已售
价格 1200.00
发货 付款后24小时内  
品牌 陆广
产地 上海
含量 99%
规格 1*25
库存 5000公斤起订1公斤  
产品详情
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抗冻蛋白 AFPs(Antifreeze proteins):一类具有提高生物抗冻能力的蛋白质化合物的总称。

抗冻蛋白是一种能抑制冰晶生长的蛋白质或糖蛋白质.自二十世纪发现以来,研究对象先后从极区鱼类,昆虫,转移到植物材料上.

抗冻蛋白是一种能抑制冰晶生长的蛋白质或糖蛋白质.自二十世纪发现以来,研究对象先后从极区鱼类,昆虫,转移到植物材料上.

基本性质:冰结构蛋白又称不冻蛋白质或冰组织蛋白(ISP),所起的作用是阻止形成冰结晶,并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在,通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中,即使是很低浓度的ISP,也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大,而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。

用途:冰结构蛋白可在食品中起到增稠剂和改良剂的作用.

保质期:24个月

含量:99.8%

上海陆广生物科技有限公司诚信经营,欢迎新老客户致电洽谈

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